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欧包分类 | 欧包都是低卡吗?面包控必看!

发布时间:2021-07-01 10:58:57 | 浏览量:1799


早就听说欧包可以减肥

但不是所有欧包都可以哦

今天小奇就来给大家避一下减肥路上的欧包雷!


01 硬欧 法棍

法棍:

只用面粉、水、盐和酵母4种基本原料通常不加糖,不加乳粉不加或几乎不加油!特色是表皮松脆,内心柔软而稍具韧性,越嚼越香,充满浓郁的麦香味。

02 硬欧 碱水面包

德国碱水面包:

咸面团,不加奶油的,特点是加很少比例的水,搅拌的面团很干,用碱水浸泡接着烘烤出炉,带着碱味的面包很有嚼劲。和啤酒是cp。

03 硬欧 丹麦面包

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丹麦面包:

丹麦面包的加工工艺复杂,经过搅拌和发酵之后,将经过3h以上低温发酵的面团滚压成厚约3cm的面片,再进入折叠工序,使包入面团中的油脂经过该工序产生很多层次,面皮和油脂互相隔离不混淆。出炉后表面 刷油,冷却后撒上糖粉或者果酱来装饰。常见的有牛角包、果酱酥皮包,口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软。

04 硬欧 意大利面包

意大利面包:

使用经过长时间低温发酵的“液种”制作而成,面包的组织有着大小不一的光泽孔洞,外脆内软的微酸口感越嚼越香 传统的吃法是沾橄榄油+意大利香脂醋。欧洲人也常常在该面包中加入奶酪、肉制品、蔬菜等制成美味可口的三明治。

05 软欧

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软欧:

奈雪的茶、喜茶、乐乐茶等等!市面上的软欧包主打低糖少油,口感也比硬欧好很多。但其实热量并不低,各种添加咸蛋黄、芋泥、麻薯这种馅料的,其实属于高热量食物啦。

06 日式甜面包

日式甜面包:

日式面包非常柔软、有弹性而且比较甜。可能因为日本人比较喜欢的质感,所以日式面包的口感有点像白吐司日式甜面包属于高糖高油类食品,应该是热量最高的,但真的耐不住人家好吃啊!


总结

想减肥的话软欧和日式甜面包还是尽量少吃,硬欧还是可以的(有馅料的除外!)上面安利的几种传统硬欧配方上可以看出,少油少糖且以粗粮为主,很有利于减肥哦。



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